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Salade endives et avocats

Salade endives et avocats
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 306kcal

Ingrédients

  • 4 endive
  • 2 avocat

Vinaigrette

  • 60 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre de vin
  • 1/2 càs Moutarde

Préparation de la recette

  • Couper le pied des endives, les couper en tranches puis les laver.
  • Eplucher l'avocat et le couper en morceaux.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
  • Ajouter les tranches d'endives et les morceaux d'avocats à la vinaigrette, mélanger, et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 306 kcal (15%)


Glucides : 15 g (5%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 28 g (43%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 11 g


Sodium : 123 mg (5%)


Potassium : 1169 mg (33%)


Fiber : 13 g (52%)


Sucre : 1 g (1%)


Vitamine A : 5400 IU (108%)


Vitamine C : 30.5 mg (37%)


Calcium : 130 mg (13%)


Fer : 2.2 mg (12%)

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