Salade Neptune

recette vegetarienne salade neptune

Evaluez la recette !

5 de 1 vote
Imprimer
Salade Neptune qui doit son nom à ce mélange de pâtes à la spiruline, betterave et carottes et aux algues que j'ai saupoudrées par dessus. Du maïs et des fèves fraîches pour finaliser le plat. Une petite sauce vinaigrette au jus d'orange, ma préférée et voici une belle assiette colorée. Le petit plus : je la transporte dans un mason jar pour le déjeuner au travail ou en pique nique. Hyper facile et rapide.
Les pâtes froides, pensez-y!!
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 373kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, écosser les fèves et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes. Les égoutter, les refroidir et enlever leur peau.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  • Dans un saladier, mettre les pâtes, les fèves, le maïs, arroser de vinaigrette et saupoudrer d'algues en paillettes.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 373 kcal (19%)


Glucides : 57 g (19%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 408 mg (17%)


Potassium : 70 mg (2%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine C : 11.6 mg (14%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 3.1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !