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Salade de pastèque et roquette

Salade de pastèque et roquette

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 222kcal

Ingrédients

  • 150 g roquette
  • 300 g pastèque, coupée en cubes
  • 50 g feta, émiettée
  • 40 g olives kalamata, coupées en 4

Vinaigrette

  • 1 échalote, hachée
  • 2 càs vinaigre de xérès
  • 60 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Dans un bol moyen, mélanger la roquette, la pastèque en cubes, la feta et les olives.
  • Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Arroser la salade de vinaigrette et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 222 kcal (11%)


Carbohydrates : 7 g (2%)


Protéines : 3 g (6%)


Fat : 21 g (32%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 12 g


Choléstérol : 11 mg (4%)


Sodium : 292 mg (12%)


Potassium : 50 mg (1%)


Fiber : 1 g (4%)


Sucre : 4 g (4%)


Vitamine A : 1150 IU (23%)


Vitamine C : 12.4 mg (15%)


Calcium : 130 mg (13%)


Fer : 0.7 mg (4%)

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