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Salade de tomates et haricots verts

Salade de tomates et haricots verts

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 180kcal

Ingrédients

  • 200 g haricots verts
  • 30 ml jus de citron
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs basilic, ciselé
  • 200 g tomates cerises, coupées en 2
  • 10 g pignons de pin

Préparation de la recette

  • Equeuter les haricots verts. Les cuire dans l'eau bouillante 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  • Fouetter ensemble le jus de citron frais, l'huile d'olive, l'ail, le basilic, saler, poivre.
  • Mettre les haricots verts et les tomates dans un plat, arroser de vinaigrette et terminer par les pignons de pin.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 180 kcal (9%)


Carbohydrates : 7 g (2%)


Protéines : 2 g (4%)


Fat : 17 g (26%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 11 g


Sodium : 6 mg


Potassium : 236 mg (7%)


Fiber : 2 g (8%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 800 IU (16%)


Vitamine C : 21.5 mg (26%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 0.7 mg (4%)

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