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Saucisses momies, toile d’araignée courge spaghetti et osselet de châtaigne

Saucisses momies, toile d’araignée courge spaghetti et osselet de châtaigne
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 685kcal

Ingrédients

  • 8 saucisse végétale
  • 1 pâte feuilletée
  • 300 g coquillette à la châtaigne
  • 1 courge spaghetti
  • 50 g olives noires
  • 8 càs ketchup
  • 30 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper la pâte feuilletée en rubans et enrouler chaque saucisse de 2 à 3 bandes pour les « momifier » . Huiler légèrement la pâte pour qu’elle colore à la cuisson.
  • Laver et essuyer la courge puis la découper en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les graines. Déposer chaque moitié sur une plaque de papier sulfurisé, côté chair vers le haut et les arroser d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfourner pour 35/40 min. Au bout de 20 minutes, ajouter les saucisses momies dans le four.
  • Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes à la châtaigne dans un grand volume d’eau salée. Découper les olives noirs pour donner l'illusion d'une araignée.
  • Effilocher la chair des demi-courge en grattant bien. Servir avec les saucisses momie, les pâtes et un peu de ketchup.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 685 kcal (34%)


Glucides : 66 g (22%)


Protéines : 26 g (52%)


Lipides : 32 g (49%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Lipides polyinsaturés : 8 g


Lipides monoinsaturé : 10 g


Sodium : 1825 mg (76%)


Potassium : 160 mg (5%)


Fiber : 6 g (24%)


Sucre : 14 g (16%)


Vitamine A : 450 IU (9%)


Vitamine C : 8.3 mg (10%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 1.4 mg (8%)

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