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La shakshuka est un plat typique du Maghreb, à base de poivrons, de tomates, d'oignons et d'oeufs ajoutés au dernier moment. Nous lui avons ajouté des haricots blancs pour en faire un plat plus copieux, tout en gardant les saveurs d'origine !
Portions 4 personnes
Calories 364kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon rouge, tranché
- 2 poivron rouge, ou oranges, coupés en morceaux
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1/2 càc cumin
- 1/2 càc paprika fumé
- 400 g sauce tomate
- 400 g tomates concassées
- 400 g haricots blancs cuits
- 4 œuf
- 2 càs persil, ciselé
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon rouge et le poivron, cuire 5 minutes. Ajouter l'ail, le cumin et le paprika fumé, cuire 1 min. Ajouter la sauce tomate, les tomates concassées, cuire 5 minutes. Ajouter les haricots blancs, bien mélanger. Saler, poivrer.
- Faire 4 puits puis y déposer les oeufs. Couvrir et laisser cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Parsemer de persil et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 364 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
3 réponses
c bon
En tant que père de famille, grâce à ce plat je suis devenu l’idole des jeunes
Alors là, vous nous avez fait bien rire Johnny ! Merci !