Evaluez la recette !
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon rouge, tranché
- 2 poivron rouge, ou oranges, coupés en morceaux
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1/2 càc cumin
- 1/2 càc paprika fumé
- 400 g sauce tomate
- 400 g tomates concassées
- 400 g haricots blancs cuits
- 4 œuf
- 2 càs persil, ciselé
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon rouge et le poivron, cuire 5 minutes. Ajouter l'ail, le cumin et le paprika fumé, cuire 1 min. Ajouter la sauce tomate, les tomates concassées, cuire 5 minutes. Ajouter les haricots blancs, bien mélanger. Saler, poivrer.
- Faire 4 puits puis y déposer les oeufs. Couvrir et laisser cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Parsemer de persil et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
3 réponses
c bon
En tant que père de famille, grâce à ce plat je suis devenu l’idole des jeunes
Alors là, vous nous avez fait bien rire Johnny ! Merci !