Evaluez la recette !
Après les excès festifs, offrez à votre corps une pause bien méritée avec cette soupe detox délicieusement réconfortante. Remplie de légumes frais, de pois chiches nourrissants et relevée d’une pointe de curcuma, elle est aussi apaisante que bénéfique pour votre organisme. Facile à préparer, cette recette combine des textures crémeuses et croquantes pour un repas léger et plein de saveurs. Idéale pour repartir du bon pied tout en douceur ! 🥕💚
Portions 4 personnes
Calories 192kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d'olive
- 0,5 oignon jaune, émincé
- 2 gousse d'ail
- 1 càc curcuma
- 4 branches de céleri, coupé en tronçons
- 200 g brocoli, les fleurettes
- 200 g carotte, coupées en tranches
- 400 g pois chiches cuits, égouttés
- 1 l bouillon de légumes
- 150 g chou vert, feuilles grossièrement hachées
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ajouter l'oignon, cuire 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minutes. Ajouter le curcuma, du sel, du poivre, cuire 2 minutes.
- Ajouter le céleri, le brocoli, les carottes, mélanger, cuire 5 minutes.
- Ajouter les pois chiches, le bouillon de légumes, cuire 10 minutes.
- Ajouter le chou, cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Retirer la moitié des légumes et les mettre dans un mixeur, mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, remettre dans la casserole, mélanger et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 192 kcal (10%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Réalisée dès la rentrée, elle était très bonne ! Merci.
Ah super ! Merci pour votre commentaire !