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Envie d’une petite bouchée espagnole à la fois saine et ultra savoureuse ? Ces épinards aux pois chiches sont parfaits en tapas ou en accompagnement. Une poêlée toute simple où l’on fait revenir oignons et ail, puis on ajoute des épinards fondants, des pois chiches pour la touche de protéines et une pointe de paprika pour relever le tout. Rapide, gourmand et végétal : tout ce qu’il faut pour un apéro d’été réussi ! 🥂
Portions 4 personnes
Calories 96kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 càs paprika
- 150 g épinards, lavés et hachés
- 4 cl eau
- 200 g pois chiches cuits, rincés, égouttés
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, cuire 3mn, l'ail, cuire 2 mn.
- Ajouter le paprika et les épinards hachés, mélanger. Ajouter l'eau petit à petit pour que les épinards ne soient pas secs, et cuire 5 mn environ jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Saler, poivrer.
- Ajoutes les pois chiches, curie 5mn de plus, rectifier l'assaisonnement si besoin et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 96 kcal (5%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
