Tapenade noire sur radis noir

Voici une idée d’apéritif dînatoire végétarien particulièrement belle et originale ! Pour un thème en noir et blanc qui régalera vos invités par un goût inimitable.

Ingrédients

Pour 6 personnes
400g d’olives noires dénoyautées
1 petit bocal de câpres
3 gousses d’ail
50g de pignons de pin
5 cl d’huile d’olive
1 radis noir

Préparation

Egoutter les olives et les câpres. Eplucher les gousses d’ail. Placer tous les ingrédients sauf le radis noir dans un mixeur, puis les réduire en purée.
Au dernier moment, couper le radis noir en fine rondelles, sans l’éplucher. Déposer un peu de tapenade au centre des rondelles de radis noir.
Servir à température ambiante.