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Tarte Halloween

Tarte Halloween

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A l’heure d’Halloween qui approche je ne pouvais pas vous laisser sans citrouille, sans monstre effrayant et surtout sans gourmandise à partager ! Je vous présente donc Jack qui est une tarte au potimarron et à la cannelle!!
Que serait Octobre sans Cannelle ? J’ai opté pour le potimarron avec sa chaire un peu plus charnue que celle de la citrouille et au léger goût de noisettes, se prête bien mieux à une préparation sucrée.
Type de plat Dessert
Cuisine Automne
Mots-clés Veggie kids
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 4 personnes
Calories 442kcal

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 1 pâte brisée
  • 150 g cassonade
  • 3 càs fécule de maïs
  • 15 cl lait d'amande
  • 2 œuf
  • 1 càc cannelle

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Eplucher, épépiner le potimarron et le couper en gros morceaux. Les faire cuire 25 min dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu'ils soit bien moelleux. Egoutter les morceaux et les mixer pour en faire une purée bien lisse.
  • Dans un saladier battre les oeufs et le sucre ensemble puis y ajouter la fécule, le lait et la cannelle. Verser le tout sur la purée de potimarron et mélanger doucement.
  • Etaler la pâte dans un moule a tarte et y verser la préparation. Mettre au four pour 40 min.

Notes

Vous pouvez faire fondre un peu de chocolat noir et décorer pour Halloween !

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 442 kcal (22%)


Carbohydrates : 75 g (25%)


Protéines : 8 g (16%)


Fat : 14 g (22%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Lipides polyinsaturés : 0.4 g


Lipides monoinsaturé : 1 g


Choléstérol : 93 mg (31%)


Sodium : 95 mg (4%)


Potassium : 380 mg (11%)


Fiber : 2 g (8%)


Sucre : 40 g (44%)


Vitamine A : 7500 IU (150%)


Vitamine C : 12.4 mg (15%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 2 mg (11%)

2 commentaires pour "Tarte Halloween"

  • Bonjour,
    Je vous remercie pour cette savoureuse recette que j’espère réaliser bientôt. Cependant, j’ai une question à propos de celle ci :
    peux t’on remplacer la fécule de mais par de la farine de riz ?
    je vous remercie et vous souhaite une belle soirée.

  • Bonjour Karine,
    La différence entre une farine et une fécule est liée à la composition du produit : la farine est faite à partir de la mouture de la totalité d’une graine (amidon+germe+enveloppe du grain) alors que la fécule ne contient que l’amidon. Ce qui donne une poudre plus fine constituant un excellent liant. Pour vous répondre vous ne pouvez donc pas substituer une fécule par une farine. Mais si c’est le maïs qui vous dérange vous pouvez utiliser une autre fécule comme l’arrow-root.
    Bonne recette !

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