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Tartiflette végétarienne

Tartiflette végétarienne
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L’hiver est bien là, alors rien de tel qu’une bonne tartiflette pour réchauffer les corps. Les lardons sont remplacés par du tofu fumé, beaucoup moins gras mais tout aussi bons !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 6 personnes
Calories 593kcal

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre
  • 500 g reblochon, coupé en tranches
  • 200 g tofu fumé, coupé en forme de lardons
  • 5 oignon, émincés
  • 2 gousse d'ail, écrasées
  • 20 cl crème liquide

Préparation de la recette

  • Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et couper en tranches épaisses.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Faire chauffer de l’huile d’olive et une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajouter le tofu fumé et le faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Ajouter l’ail et les pommes de terre cuites, assaisonner et bien mélanger.
  • Dans un plat allant au four, mettre le mélange de pommes de terre puis les tranches de reblochon. Verser la crème liquide. Cuire au four pendant 25-30 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 593 kcal (30%)


Glucides : 45 g (15%)


Protéines : 28 g (56%)


Lipides : 35 g (54%)


Lipides saturés : 21 g (105%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 9 g


Choléstérol : 106 mg (35%)


Sodium : 1164 mg (49%)


Potassium : 936 mg (27%)


Fiber : 5 g (20%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 1150 IU (23%)


Vitamine C : 38.8 mg (47%)


Calcium : 370 mg (37%)


Fer : 1.3 mg (7%)

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