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Une Explosion de Saveurs Asiatiques 🥢✨Plongez dans un voyage culinaire aux accents asiatiques avec ce tofu sauté accompagné d’une sauce onctueuse au beurre de cacahuète. Riche en protéines et en calcium, ce plat marie le croquant du brocoli et du chou chinois à la douceur du tofu doré. La sauce crémeuse et parfumée au gingembre, à l’ail et à la sauce soja apporte une touche sucrée-salée irrésistible. Rapide et facile à préparer, cette recette réconfortante est idéale pour un repas équilibré et savoureux en toute saison. 🌿🥜🍚Un délice à déguster avec du riz et une touche de sésame croquant ! 😋
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique, Automne, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Sucré salé
Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines
Temps de préparation 5 minutes minutes
Temps de cuisson 25 minutes minutes
Temps total 30 minutes minutes
Portions 4 personnes
Calories 373kcal
Ingrédients
- 600 g tofu ferme
- 200 g brocoli, (les fleurettes)
- 150 g chou chinois, émincé
- 15 ml huile d'olive
Sauce au beurre de cacahuètes
- 1 càc gingembre moulu
- 1 gousse d'ail
- 3 càs beurre de cacahuètes
- 5 cl sauce soja
- 2 càs vinaigre de riz
- 2 càs huile de sésame
Pour servir
- 1 càs graines de sésame
- 1 cébette, tranchée
- 200 g riz demi-complet
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Préparation de la recette
- Lancer la cuisson du riz.
- Pendant ce temps presser le tofu pendant 10 minutes, puis le couper en cubes.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce puis ajouter de l'eau jusqu'à la consistance désirée.
- Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter le tofu et faire cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit dorée, environ 10 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, faire cuire le brocoli et le chou chinois, environ 10 minutes, puis ajouter le tofu, un peu de la sauce, bien mélanger.
- Servir le riz avec le sauté de tofu, terminer par les cébettes et les graines de sésame.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 373 kcal (19%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.