Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter les poireaux, saler. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient vraiment tendres. Ajouter l'ail, cuire 2 minutes de plus.

Pendant ce temps, blanchir le chou kale 3 minutes. Réserver. Faire cuire 3 minutes les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante.

Préchauffer le four à 180° C. Mélanger la ricotta et le bouillon de légumes.

Mettre le chou kale avec les poireaux, puis ajouter les 3/4 du mélanger ricotta/bouillon, mélanger, saler.

Disposer dans un plat à gratin huilé une couche de mélange poireaux / chou kale, une couche de pâtes, 3 fois, terminer par une couche de pâtes.

Etaler le reste de mélanger ricotta / bouillon sur les lasagnes. Saupoudrer de parmesan et mettre au four pour 25 minutes.