Préchauffer le four à 200°C. Mettre les pois chiches dans un saladier, ajouter la moitié de l'huile d'olive, saler, bien enrober, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 30 minutes.

Pendant ce temps, mixer tous les ingrédients de la sauce. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les spaghettis de courgettes, saler et faire cuire à feu doux environ 5 minutes.

Mettre les pois chiches dans des assiettes creuses, ajouter les courgettes, et arroser de sauce.