Wok de nouilles aux shiitake et sésame
Portions: 4 personnes
Calories : 263 kcal
Glucides : 41 g
Protéines : 6 g
Lipides : 9 g
Ingrédients
La sauce
- 10 cl sauce soja
- 2 càs sirop d'agave
- 1 càc gingembre râpé
- 2 gousse d'ail hachées
Les nouilles
- 300 g nouilles de riz
- 2 càs huile de sésame
- 250 g carotte pelées et coupées en bâtonnets
- 125 g shiitake
- 200 g épinards
- 2 càs graines de sésame
Instructions
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients de la sauce dans un robot et mixer jusqu’à ce qu’ils forment une sauce homogène.
- Faire chauffer la moitié de l'huile de sésame dans un wok. Ajouter les carottes, faire revenir 3 minutes puis ajouter les champignons et les épinards, et faire revenir à feu moyen-vif, environ 3 minutes. Réserver.
- Ajouter l’huile restante dans le wok, ajouter les nouilles cuites et la sauce. Faire sauter à feu moyen-vif, environ 2 minutes.
- Retirer du feu et ajouter les légumes cuits, mélanger et saupoudrer de graines de sésame.