Salade d’orzo aux courgettes et tomates cerises
Portions: 4 personnes
Calories : 445 kcal
Glucides : 52 g
Protéines : 9 g
Lipides : 24 g
Ingrédients
La vinaigrette
- 75 ml huile d’olive
- 3 càs vinaigre de vin
- 5 càs persil ciselé
- 2 gousse d'ail
- 1 càc origan
- 1/2 càc cumin
La salade
- 250 g orzo
- 15 ml huile d’olive
- 1 courgette coupée en morceaux
- 250 g tomates cerises coupées en 2
Instructions
- Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot et mixer.
- Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage, égoutter et laisser refroidir.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes 5 minutes. Laisser refroidir.
- Mettre l’orzo, les courgettes et les tomates cerises dans un saladier, arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.