Salade de boulgour aux fruits
Portions: 4 personnes
Calories : 451 kcal
Glucides : 56 g
Protéines : 14 g
Lipides : 22 g
Ingrédients
- 2 pêche coupées en fines tranches
- 200 g cerises coupées en 2
- 200 g boulgour
- 150 g tomates cerises coupées en 2
- 40 g roquette
- 200 g mozzarella coupée en morceaux
- 1 càs basilic ciselé
La sauce
- 60 ml huile d'olive
- 30 ml jus de citron
- 1 gousse d'ail écrasée
Instructions
- Faire cuire le boulgour selon les indications du paquet ou 10 minutes. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparer tous les fruits, la mozzarella et mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Disposer la roquette au fond des assiettes, ajouter le boulgour, les fruits, la mozzarella, arroser de vinaigrette et terminer par le basilic.