Soupe detox d'après fêtes 😁
Servings: 4 personnes
Calories : 192 kcal
Glucides : 30 g
Protéines : 8 g
Lipides : 6 g
Ingredients
- 15 ml huile d'olive
- 0,5 oignon jaune émincé
- 2 gousse d'ail
- 1 càc curcuma
- 4 branches de céleri coupé en tronçons
- 200 g brocoli les fleurettes
- 200 g carotte coupées en tranches
- 400 g pois chiches cuits égouttés
- 1 l bouillon de légumes
- 150 g chou vert feuilles grossièrement hachées
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ajouter l'oignon, cuire 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minutes. Ajouter le curcuma, du sel, du poivre, cuire 2 minutes.
- Ajouter le céleri, le brocoli, les carottes, mélanger, cuire 5 minutes.
- Ajouter les pois chiches, le bouillon de légumes, cuire 10 minutes.
- Ajouter le chou, cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Retirer la moitié des légumes et les mettre dans un mixeur, mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, remettre dans la casserole, mélanger et servir.
