La culture du lupin est très écologique: elle capte l’azote de l’air et génère peu de CO2. Le lupin se déguste sous toutes les formes et est une alternative au soja et au seitan. Le lupin est une très bonne source de protéines et délicieux. A essayer au plus vite.
Ingrédients
Graines de lupin cuites* 21%, champignons* 20%, tofu* (eau, soja*, coagulant: nigari et chlorure de calcium), flocons de riz*, millet*, oignon* 6,7%, huile de tournesol*, poireau*, sauce soja* (soja*, blé*, eau, sel marin, alcool A*, Oryzae), okara* (fibres de soja*), amidon de maïs*, sirop de blé*, sel marin, shiitake en poudre*, ail* en poudre, , acidifiant: acide citrique, poivre noir*, épaississant: gomme de guar*
* issus de l’agriculture biologique
Préparation
Faire revenir 2 -3 minutes par face à la poêle ou réchauffer au four, associés à une salade, une crudité, un plat de légumes ou de céréales.
Analyse nutritionnelle
Pour 100g
Energie (kJ) : 804
Energie (kcal) : 192
GRAISSES : 8,40
> dont saturés: 1,00
GLUCIDES : 19,80
> dont sucres : 3,00
FIBRES : 2,80
PROTEINES : 7,90
SEL : 1,30
