Alimentation végétarienne

Manger végétarien

Il est de plus en plus question de l’alimentation végétarienne depuis plusieurs années.
Entre les scandales de l’élevage et de l’abattage industriels, la prise de conscience de la souffrance animale et la destruction de l’environnement, beaucoup d’entre nous ont décidé de réduire leur consommation de viande, voir de l’arrêter définitivement.

Mais il peut être difficile, après avoir passé une bonne partie de sa vie à raisonner “viande”, de changer sa façon de penser et d’organiser les repas.
Nous vous proposons ici des informations sur comment manger végétarien, des conseils, des astuces, mais également des fiches sur les aliments à privilégier, … Alors bonne lecture !

Pour tout savoir sur le végétarisme.
Pour tout savoir sur les informations nutritionnelles.
Pour tout savoir sur les aliments qui entrent dans l’alimentation végétarienne.

Comment manger végétarien

Comment manger végétarien

Comment manger végétarien et équilibré ? Où trouver des protéines ? L’alimentation végétarienne est simple. Beaucoup d’aliments, plus ou moins oubliés, existent et remplissent parfaitement le rôle de substitution de la viande. Lire la suite

Pourquoi devenir végétarien ?

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Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de viande animale. Découvrez pourquoi devenir végétarien. Lire la suite

Végétarisme – Les idées reçues

Végétarisme – Les idées reçues

Encore aujourd’hui, le végétarisme souffre du manque d’information et de la désinformation de la plupart des personnes qui en parle. Voici donc quelques idées reçues sur le végétarisme et les végétariens auxquelles il faut tordre le cou rapidement.Lire la suite

Portrait : Ariane Roques ou la mangeuse éveillée

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Découvrez le portrait de Ariane Roques, naturopathe, auteure d’un jeu de cartes pour se nourrir en pleine conscience, et bien plus encore ! Lire la suite

« Alice Greetham ou la passion de la green food ! »

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Découvrez le portrait d’Alice Greetham, l’auteure du reconnu blog “Au Vert avec Lili” qui se veut être un formidable support pour promouvoir un mode de vie durable, respectueux de son corps, des animaux et donc de la planète. Lire la suite

Les lentilles corail

Les lentilles corail

La lentille corail est une légumineuse. C’est en fait une lentille rouge dont on a enlevé la membrane. Découvrez son histoire, ses bienfaits et nos recettes végétariennes simples et rapides.

Les shiitake

Les shiitake

Le shiitake ou “lentin du chêne” est un champignon aux multiples vertus. C’est le 2ème champignon le plus cultivé au monde après le champignon de Paris du fait de sa grande consommation en Chine et au Japon où il est considéré depuis toujours comme aliment thérapeutique. Lire la suite

L’algue Kombu

L’algue Kombu

Kombu signifie « bonheur » en japonais, elle est considérée comme plante de santé, de longévité dans la tradition orientale. C’est une algue brune, à la texture charnue et croquante, sa saveur est fumée et iodée. Découvrez tout sur cet aliment exceptionnel. Lire la suite

Les graines de lin

Les graines de lin

Les graines de lin sont beaucoup utilisées par les vegan car elles remplacent les oeufs dans de nombreuses recettes en agglomérant les préparations. Elles mériteraient pourtant de faire partie des menus de tout le monde car leurs qualités nutritionnelles sont excellentes. Lire la suite

Les lentilles

Les lentilles

Très riche en protéines, les lentilles sont de la famille des légumineuses. Aujourd’hui, elles font partie intégrante des régimes sans viande grâce à leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles et leurs nombreuses variétés aux goûts si différents. Lire la suite