Le millet décortiqué bio est une céréale dotée de bonnes qualités nutritionnelles grâce à sa richesse en fibre. Elle est assez peu répandue. L’introduire dans vos menus végétariens vous permettra de varier vos recettes et d’augmenter votre bon cholestérol.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g de produit sec
Valeur énergétique : 356,4 kcal – 1505,2 kJ
Graisses : 4,2 g
dont acides gras saturés : 0,7 g
Glucides : 64,4 g
dont sucres : 0,5 g
Fibres : 8,5 g
Protéines : 11 g
Sel : 0,01 g
Préparation des spirales 3 couleurs
Verser le millet dans une casserole puis ajouter 2 fois son volume d’eau froide. Porter à ébullition, saler et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu’à absorption totale de l’eau.
