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Orge perlé – Markal

Céréale oubliée, l'orge perlé tient à être plus connu et plus utilisé dans les recettes végétariennes.

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Description

L’orge est une céréale très proche du blé. Elle est riche en fibres de très bonne qualité. C’est une céréale douce, délicieuse dans les soupes, les gratins ou dans les plats végétariens.

Informations nutritionnelles
Pour 100 g de produit sec
Valeur énergétique : 334Kcal – 1412Kj
Graisses : 1,8 g
dont acides gras saturés : 0,25 g
Glucides : 63,6 g
dont sucres : 2,1 g
Fibres : 11,1 g
Protéines : 10,3 g
Sel : 0,007 g

Préparation des spirales 3 couleurs
Faire tremper l’orge 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. La plonger dans 4 fois son volume d’eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.

Informations complémentaires

Poids 500 g
Marque

Markal

Origine

France

Les recettes

Orge perlé végétarien au pesto de tomates

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