Pois chiches – Markal

Description

Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes. Il possède de grandes qualités nutritionnelles, il est riche en protéines végétales, en vitamine et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses, et sans cholestérol. Le pois chiche est l’un des principaux ingrédients de l’houmous et des falafels, deux recettes à tester !

Informations nutritionnelles
Pour 100g de produit sec
Valeur énergétique : 336Kcal – 1412Kj
Matières grasses : 5,9 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 44,3 g
dont sucres : 2,4 g
Fibres : 15,5 g
Protéines : 18,6 g
Sel : 0,01 g

Préparation des éclats de pois cassés
Faire tremper les pois chiches 12 heures. Les cuire pendant 1 heure dans de l’eau salée. Accommoder selon votre goût.