Riz et fruits secs façon Tagine

Ce mariage de riz, de fruits et d’épices nous transporte dans la Médina, à Marrakech, aux portes de l’Atlas. Fermez les yeux : vous êtes place Jemaa el-Fna devant un charmeur de serpent…

Ingrédients
Riz long indica ½ complet* 80%, fruits secs* 15% (abricots en cubes*, raisins sultanines*, amandes effilées*), épices* en poudre 2,16% (curcuma*, graines de cumin*, cannelle*, anis ver*t, paprika*, graines de coriandre*, gingembre*, poivre noir*, clou de girofle*), sel marin non raffiné, oignons émincés*, sucre de canne roux*, ail* en poudre
*issus de l’agriculture biologique

Prépération
Verser 750 ml d’eau froide dans une casserole. Ajoutez le contenu du sachet. Mettez le tout à chauffer et laissez cuire à découvert jusqu’à l’absorption totale de l’eau, soit 12 minutes. Servez bien chaud.