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Semaine après semaine, je partage avec vous des idées de menus vegan. Aujourd’hui, j’aimerais prendre un moment pour réfléchir à pourquoi nous faisons cela. Le véganisme, c’est bien plus qu’un simple régime alimentaire. C’est un engagement fort, une prise de conscience de l’impact de nos choix sur le monde qui nous entoure.
Nous vivons dans une époque où chaque geste compte. Derrière chaque assiette de légumes, de céréales et de fruits, il y a un choix : celui de protéger les animaux, de réduire leur souffrance, et de leur rendre leur droit à une vie en liberté. C’est aussi un choix pour la planète. L’élevage est responsable d’une part importante des émissions de gaz à effet de serre, sans parler de la déforestation, de l’épuisement des ressources en eau et de la pollution des sols.
En privilégiant une alimentation 100% végétale, nous faisons partie de la solution. Nous allégeons notre empreinte écologique tout en nous nourrissant de manière plus éthique.
Alors oui, peut-être que cuisiner vegan demande un peu plus de planification, un peu plus d’imagination. Mais cela en vaut la peine, non ? Chaque repas que vous préparez, chaque décision que vous prenez est une opportunité de contribuer à un monde meilleur.
Pour cette semaine du 7 au 13 octobre, je vous propose des menus aussi délicieux qu’engagés. Ensemble, faisons ce petit pas pour les animaux et pour la planète. Parce que, finalement, ce ne sont pas juste des repas : ce sont des actes de respect, d’amour et d’avenir.
