Février, le mois du réconfort… dans l’assiette ! 🍲❄️
Nous sommes en plein cœur de l’hiver, les journées sont courtes, le ciel souvent gris, la pluie devient quotidienne, et l’envie de plats réconfortants se fait plus forte que jamais. Heureusement, la cuisine végétarienne a tout ce qu’il faut pour apporter chaleur et gourmandise à cette période de l’année, tout en étant saine et respectueuse !
Cette semaine, place aux saveurs enveloppantes et aux textures fondantes : des linguine cacio e pepe revisitées avec du maïs, un mafée crémeux, une soupe enchiladas aux haricots blancs pour réveiller vos papilles, un risotto de petit épeautre aux topinambours délicieusement parfumé, et des gnocchis de patate douce, aussi doux que la promesse d’un repas qui réchauffe.
Alors, en attendant le retour des beaux jours, faisons du réconfort une priorité… et ça commence par l’assiette ! 😊🌿🍽️
