Le couscous complet est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur complète et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. Il sert de base à des recettes telles que le couscous végétarien ou le taboulé et peut également se déguster chaud en accompagnement d’une poêlée de légumes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g de produit sec
Valeur énergétique : 343,4 kcal – 1452,3 Kj
Matières grasses : 2,2 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 64 g
dont sucres : 1,7 g
Fibres : 8,8 g
Protéines : 12,5 g
Sel : 0,009 g
Préparation du couscous demi complet bio
Verser le couscous dans un saladier et ajouter le même volume d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Détacher les grains avec une fourchette. Assaisonner selon votre goût.
