Le petit épeautre est mélangé à des légumineuses qui poussent traditionnellement en Haute-Provence. Il est source de protéines et de fibres.
Ingrédients
Petit épeautre de Haute -Provence* mondé (légèrement poli) (54%), lentilles vertes*, pois chiches*, pois cassés*
*issus de l’agriculture biologique
Préparation
Rincer et cuire 1 volume de mescia dans 2,5 volumes d’eau pendant 30 minutes.
Informations nutritionnelles
Pour 100g de produit sec
valeur énergétique : 340kcal – 1437kJ
Matières grasses : 3,1 g
dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 54,8 g
dont sucres : 1,6 g
Fibres : 11,1 g
Protéines : 17,7 g
Sel : 0,03 g
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