Riz

Le riz est une céréale. Il est l’aliment de base de la cuisine asiatique et indienne. On trouve une grande variété de riz aux qualités nutritionnelles et aux goûts très variés :
– le riz rond utilisé pour la recette de la paëlla végétarienne
– le riz arborio utilisé pour la recette du risotto végétarien
– le riz long, blanc, demi-complet ou complet
– le riz basmati
– le riz thaï
– les riz noir, brun, rouge
Découvrez quelques idées de riz bio pour concocter de délicieuses recettes dans le cadre de vos menus végétariens.