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Catalogue en ligne de produits végétariens

Moulin des Moines

Le Moulin des Moines est bâti sur le site même d’un moulin du XIIIè siècle fondé par les moines cisterciens, au cœur de la campagne alsacienne, aux abords de la rivière Zorn.
Le Moulin des Moines fait partie des premiers à transformer des céréales issues de l’agriculture biologique. Il s’inscrit dans une démarche cohérente de protection de l’environnement : parfaitement autonome, la société produit sa propre énergie grâce à la turbine alimentée par la rivière Zorn; de plus, un tri sélectif des déchets, le compostage et l’alimentation de nombreuses espèces animales, dont un élevage de cerfs, participent au recyclage et à la valorisation des déchets céréaliers du moulin.

Précurseur de l’alimentation biologique depuis plus de 30 ans, le Moulin des Moines perpétue la tradition d’un savoir-faire artisanal à travers ses spécialités du terroir à base d’épeautre et plus de 900 produits issus de l’agriculture biologique.

Tombée dans l’oubli pendant que l’agriculture s’industrialisait, l’épeautre est une variété de blé antique que le Moulin des Moines a su remettre au goût du jour.

Découvrez les produits bio Moulin des Moines qui vous serviront à concevoir vos menus végétariens de la semaine et vos recettes végétariennes équilibrées.

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