Une salade d’été à déguster chaude ou froide à base de quinoa au pesto basilic / noix de cajou, de légumes rôtis aillés. Voilà une recette végétarienne facile à faire et délicieuse pour profiter pleinement des beaux jours !
Cette semaine, on vous emmène au Liban avec le baba ganoush, en Inde avec le dahl aux courgettes et brocolis, en Tunisie avec l’ojja, on vous fait briller les yeux avec toutes ces couleurs ensoleillées et pétiller les papilles avec des saveurs douces et originales !
Grande spécialité tunisienne, l’ojja est très facile à faire et c’est clairement un régal ! Elle est réalisée à base d’oeuf, de tomate et de poivron, on lui a ajouté ici des saucisses végétales épicées pour en faire un plat complet !
On ne va pas vous mentir. Jusqu’ici, nous n’avions jamais vraiment trouvé de recette de burger végétarien qui nous convenait. Mais on a enfin trouvé la solution, le beyond burger …
Des nouilles de riz avec des courgettes grillées, du maïs et un pesto de coriandre. Recette vegan, sans gluten, délicieusement addictive !
Pasta alla norma, risotto aux tomates rôties, poke bowl riz sauvage et pastèque, tzatziki aux blettes, mini tartes aux pêches, … des recettes végétariennes et vegan d’été, savoureuses, faciles, à essayer au plus vite !
Tofu mariné rôti au four, légumes d’été croquants, accompagnés d’une crémeuse sauce sésame. Cette recette vegan asiatique est un régal.
Une purée de haricots blancs crémeuse, surmontée de fenouil et d’échalotes grillés, arrosés d’un bouillon au parmesan.
Tomates farcies, lentilles croustillantes, aubergines rôties, pamplemousse rôti, glace aux fraises, … que de recettes végétariennes qui font saliver cette semaine !
Polenta, haricots plats, tomates cerises, maïs, cébettes, un peu de parmesan, de citron et de basilic, voilà une recette végétariennes délicieuse, vite faite, bien faite !
Le petit goût acidulé de l’oseille se marie parfaitement avec les lentilles croustillantes, les radis et les pommes de terre légèrement sucrés et le yaourt citronné.
Des asperges, des herbes aromatiques, du brie, une touche de miel, en voilà une quiche de printemps originale ! A déguster chaude, froide, en pique-nique, au dîner, … toutes les occasions sont bonnes pour en profiter !
Des fèves, des oignons grelots caramélisés, on est en plein dans le printemps ! Associez-les avec des pâtes et du pecorino, et vous obtiendrez une recette simple mais délicieuse !
Ne ratez pas tous les 15 jours, nos idées de menus végétariens simples et savoureux. Parce que ne pas manger de viande, c’est facile, bon et pas cher.
Voilà un velouté délicieux, léger, 100% végétal pour une entrée originale et rapide.
