Pourquoi devenir végétarien ?

Etre végétarien, c’est quoi ?
Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de viande animale. Les végétariens ne mangent ni viande, ni volaille, ni poisson mais consomment des oeufs et des laitages contrairement aux végétaliens qui ne les consomment pas. Les vegan, de leur côté, ne consomment et n’utilisent aucun produit d’origine animale (le cuir, la laine, la fourrure, …)

Pourquoi devenir végétarien ?

1- Sauvegarder la planète

Contrairement à ce que certains peuvent dire pour se donner une raison de ne pas changer leur alimentation, il n’est pas trop tard pour améliorer les choses. Le changement climatique n’est qu’une partie des catastrophes engendrées par l’élevage industriel.

Economiser l’eau

Produire de la viande nécessite d’importantes quantités d’eau. D’abord pour produire les céréales pour nourrir les animaux, ensuite pour abreuver ces animaux puis pour traiter l’eau polluée et la remettre aux normes
En moyenne, il faut 7 900 l d’eau (10 300 pour le porc, 7 300 pour le boeuf) pour produire 1kg de protéine carnée contre 4 650 l pour 1 kg de protéine végétale (4 100 pour les légumineuses).

Préserver les forêts

Greenpeace affirme que l’élevage bovin est responsable à 65 % de la destruction de la forêt amazonienne. Cette déforestation contribue à libérer les vastes quantités de carbone stockées par la forêt et créé également une baisse de leur absorption.

Réduire la pollution et l’appauvrissement des sols

L’élevage est une des plus importantes causes de pollution de l’eau et d’appauvrissement des sols à cause des hormones, excréments, antibiotiques, produits chimiques mais également les pesticides et engrais pour faire pousser les céréales nécessaires à leur consommation. 

2- Réduire la souffrance animale

Les vidéos de L214 nous montrent à chaque fois les horreurs que subissent les animaux depuis leur naissance jusqu’à leur mort. L’élevage est en effet une grande source de souffrance du fait des conditions de traitement et d’enfermement des animaux : batterie, caillebotis, cage, … La cruauté de ce qui se passe dans les abattoirs ne laisse aucun doute quant au supplice physique et psychologique que subissent les animaux.
Tuer pour se nourrir n’est plus une obligation aujourd’hui. L’évolution de l’être humain lui a permis de modifier son comportement sur de nombreux sujets, pourquoi pas sur son rapport avec les autres êtes vivants de la planète ?

3- Améliorer sa santé

Il existe une autre voie pour adopter au long cours une alimentation saine, bio et diversifiée. Une voie qui se veut végétale.