boule de burrata

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Burrata et oranges sanguines

La burrata est un fromage frais italien à base de mozzarella et de crème. L’enveloppe extérieure est de la mozzarella pure tandis que l’intérieur plus doux est un mélange de mozzarella et de crème, qui commence à couler dès lors qu’on coupe la boule. La burrata est incomparable et mérite