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Il est de plus en plus question de l’alimentation végétarienne depuis plusieurs années.
Entre les scandales de l’élevage et de l’abattage industriels, la prise de conscience de la souffrance animale et la destruction de l’environnement, beaucoup d’entre nous ont décidé de réduire leur consommation de viande, voir de l’arrêter définitivement.
Mais il peut être difficile, après avoir passé une bonne partie de sa vie à raisonner “viande”, de changer sa façon de penser et d’organiser les repas.
Nous vous proposons ici des informations sur comment manger végétarien, des conseils, des astuces, mais également des fiches sur les aliments à privilégier, … Alors bonne lecture !
Pour tout savoir sur le végétarisme.
Pour tout savoir sur les informations nutritionnelles.
Pour tout savoir sur les aliments qui entrent dans l’alimentation végétarienne.
Délicieux cru ou cuit, en salade, en chips, en soupe ou en smoothie, le kale a retrouvé ses lettres de noblesse en France il y a peu de temps. Avec ses qualités nutritionnelles incroyables, il doit faire partie intégrante des menus et recettes végétariennes ! Lire la suite
En tant que légumineuse, le pois chiche est un aliment très apprécié des végétariens. Il est consommé couramment dans les régions méditerranéenne pour ses bienfaits nutritionnelles et sa saveur. Découvrez nos recettes à base de pois chiches. Lire la suite
Le Quinoa est une des plantes les plus complètes et nutritives au monde. Il est primordial dans l’alimentation végétarienne car c’est le seul aliment qu regroupe l’ensemble des acides-aminés essentiels. Découvrez tous ses bienfaits et des recettes végétariennes inédites ! Lire la suite
Courge, potiron, citrouille, … il est parfois difficile de s’y retrouver devant les étals de légumes ! Les cucurbitacées célèbrent l’arrivée de l’automne, sont le symbole d’Halloween et se prêtent merveilleusement à de nombreuses recettes végétariennes. Lire la suite
Le fenouil est un légume aromatique au goût anisé. Cru, cuit, sucré ou salé, c’est un aliment bourré de qualités, à ne pas négliger dans les menus et recettes végétariennes. Découvrez tous ses bienfaits ! Lire la suite
Que ce soit pour cause d’intolérance ou par choix éthique, nous sommes nombreux à adopter une alimentation sans lait. L’industrie laitière a bien fait son travail depuis plusieurs décennies en martelant l’importance des 3 produits laitiers par jour. Pourtant aujourd’hui, leurs méfaits sont de plus en plus montrés du doigt. Découvrez comment s’en passer.
Découvrez le Top 10 des protéines végétales, edamame, lentilles, tofu, pois, seitan, qui remporte la palme des protéines ?! Lire la suite
La tomate est la reine de l’été. Il s’agit d’un fruit, mais elle est pourtant consommée comme un légume. Elle sert alors à la préparation de nombreuses recettes, les fameuses tomates mozzarella ou les salades estivales. Découvrez tous ses bienfaits ! Lire la suite
L’asperge est l’essence même du printemps. Cuites à la vapeur, rehaussées d’un peu de beurre, sautées, rôties, grillées, les asperges s’accommodent à toutes les sauces. Découvrez tout sur l’asperge ! Lire la suite
Parfois, manger végétarien peut paraître un peu compliqué, un peu déroutant. Parfois, également, il suffit de peu de choses pour que tout devienne facile et évident. Découvrez quelques astuces pour manger végétarien facilement. Lire la suite
