Gnocchis aux champignons et bleu

Faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée. Quand ils remontent à la surface, ils sont cuits. Les égoutter et les mettre de côté.

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les shiitake et les champignons de Paris et cuire environ 5 minutes, en les laissant bien dorer. Ajouter l'ail et le romarin et laisser cuire encore une minute.

Ajouter le vin et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé mais qu'il reste un peu de liquide. Ajouter les gnocchis, mélanger tout doucement et continuer la cuisson 5-7 minutes jusqu'à ce que les gnocchis soient légèrement dorés.

Retirer la casserole du feu et saupoudrer de fromage sur le dessus. Garnir avec le persil et servir.