Spaghettis crémeux aux champignons et poireaux

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Parce que parfois on n’a pas forcément envie de manger parfaitement sain et équilibré mais juste envie de se faire plaisir et de se réconforter, cette recette végétarienne sera parfaite pour l’occasion. Enfants et parents se régaleront à coups sûrs !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 661kcal

Ingrédients

  • 400 g spaghettis
  • 30 ml huile d'olive
  • 2 poireau, lavés et tranchés finement
  • 300 g champignons, coupés en 2
  • 2 gousse d'ail, hachée
  • 10 cl bouillon de légumes
  • 20 cl crème liquide
  • 2 càs aneth
  • 1 càs persil, ciselé

Préparation de la recette

  • Cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les poireaux, cuire 2 minutes, ajouter les champignons et l’ail, cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
  • Ajouter le bouillon de légumes et la crème liquide, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
  • Ajouter les pâtes égouttées, bien mélanger, rectifier l’assaisonnement et servir avec l'aneth et le persil.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 661 kcal (33%)


Glucides : 86 g (29%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 30 g (46%)


Lipides saturés : 13 g (65%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 12 g


Choléstérol : 68 mg (23%)


Sodium : 241 mg (10%)


Potassium : 438 mg (13%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 2000 IU (40%)


Vitamine C : 20.6 mg (25%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 3.6 mg (20%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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