Spaghettis crémeux aux champignons et poireaux

Parce que parfois on n’a pas forcément envie de manger parfaitement sain et équilibré mais juste envie de se faire plaisir et de se réconforter, cette recette végétarienne sera parfaite pour l’occasion. Enfants et parents se régaleront à coups sûrs !

Ingrédients

2 càs d’huile d’ olive
2 poireaux, lavés et tranchés finement
300g de champignons, coupés en 2
2 gousses d’ail, hachée
10cl de bouillon de légumes
20cl de crème liquide
2 càs d’aneth
400g de spaghettis

Préparation de la recette

Cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les poireaux, cuire 2 minutes, ajouter les champignons et l’ail, cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
Ajouter le bouillon de légumes et la crème liquide, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les pâtes égouttées, bien mélanger, rectifier l’assaisonnement et servir.