Salade d’artichauts crus

Name: Salade d'artichauts crus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 artichaut; 2 citron ((jus)); 45 ml huile d’olive; 40 g parmesan (en copeaux)

Entrées

15 mars 2018

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Type de plat Entrées

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Printemps, Eté

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 152kcal

Ingrédients

2 artichaut
2 citron, (jus)
45 ml huile d’olive
40 g parmesan, en copeaux

Préparation de la recette

Récupérer le coeurs des artichauts en enlevant les feuilles et le foin. Presser la moitié des citrons dans un bol rempli d'eau froide et immerger les artichauts dans l'eau. Les égoutter et les sécher.
À l'aide d'une mandoline, couper les artichauts en fines tranches et les transférer dans un saladier. Presser le reste de citron et ajouter l'huile sur les artichauts, bien mélanger pour enrober. Saler, poivrer. Garnir avec les copeaux de parmesan.