Recettes, menus végétariens et vegan
Vous avez envie de varier votre alimentation, augmenter la part de protéines végétales ?
Vous êtes végétariens et vous manquez parfois d’idées ?
Nous vous proposons plus de 1 500 recettes végétariennes simples et rapides idéales pour les soirs de la semaine.
Délectez-vous de leurs goûts, de leurs saveurs inédites, de leurs arômes délicats. Tentez cette nouvelle expérience gustative qui vous donnera envie de recommencer !
Nouilles udon aux haricots verts et épinards, sauce asiatique
Ah les nouilles udon … ces nouilles traditionnelles japonaises qui font le bonheur des occidentaux ! Des haricots verts frais, des épinards, des cébettes, voilà une recette estivale qui mélange des légumes d’ici aux saveurs asiatiques.
Menu végétarien . Semaine du 29 juin 2020
Cette fois, nous sommes en été, les vacances se préparent, les corps se peaufinent, … Nous espérons que les menus de cette semaine vous permettront de bien commencer ce mois de juillet.
Petit épeautre aux légumes rôtis
Le petit épeautre de Haute Provence, également appelé « Le caviar des céréales », est une céréale d’exception. Pour cette recette, nous lui avons associé des légumes du soleil avec une vinaigrette citronnée qui lui va si bien !
Cake léger aux blettes et graines
Idéal en plat du soir, en apéritif entre amis ou pour un pique-nique estival, chaud ou froid, ce cake aux blettes et graines est gourmand, léger et rempli de bonne choses !
Salade de quinoa au pesto et légumes rôtis
Une salade d’été à déguster chaude ou froide à base de quinoa au pesto basilic / noix de cajou, de légumes rôtis aillés. Voilà une recette végétarienne facile à faire et délicieuse pour profiter pleinement des beaux jours !
Menu végétarien . Semaine du 15 juin 2020
Cette semaine, on vous emmène au Liban avec le baba ganoush, en Inde avec le dahl aux courgettes et brocolis, en Tunisie avec l’ojja, on vous fait briller les yeux avec toutes ces couleurs ensoleillées et pétiller les papilles avec des saveurs douces et originales !
Focaccia vegan
La focaccia, c’est l’Italie ! Moelleuse et salée, elle est souvent juste saupoudrée de romarin mais peut être agrémentée de la garniture de votre choix.
Ojja végétarienne
Grande spécialité tunisienne, l’ojja est très facile à faire et c’est clairement un régal ! Elle est réalisée à base d’oeuf, de tomate et de poivron, on lui a ajouté ici des saucisses végétales épicées pour en faire un plat complet !
Burger végétarien
On ne va pas vous mentir. Jusqu’ici, nous n’avions jamais vraiment trouvé de recette de burger végétarien qui nous convenait. Mais on a enfin trouvé la solution, le beyond burger …
Nouilles de riz et légumes au pesto de coriandre
Des nouilles de riz avec des courgettes grillées, du maïs et un pesto de coriandre. Recette vegan, sans gluten, délicieusement addictive !
Menu végétarien . Semaine du 1er juin 2020
Pasta alla norma, risotto aux tomates rôties, poke bowl riz sauvage et pastèque, tzatziki aux blettes, mini tartes aux pêches, … des recettes végétariennes et vegan d’été, savoureuses, faciles, à essayer au plus vite !
Salade de légumes croquants et tofu croustillant
Tofu mariné rôti au four, légumes d’été croquants, accompagnés d’une crémeuse sauce sésame. Cette recette vegan asiatique est un régal.
Purée d’haricots blancs et fenouil grillé
Une purée de haricots blancs crémeuse, surmontée de fenouil et d’échalotes grillés, arrosés d’un bouillon au parmesan.
Compote de peau de banane
Nous vous proposons ici une recette zéro déchet toute simple de compote de peau de banane, très rapide, bonne pour les papilles et pour la planète !
Menu végétarien . Semaine du 18 mai 2020
Tomates farcies, lentilles croustillantes, aubergines rôties, pamplemousse rôti, glace aux fraises, … que de recettes végétariennes qui font saliver cette semaine !
