Parfois, manger végétarien peut paraître un peu compliqué, un peu déroutant.
Parfois, également, il suffit de peu de choses pour que tout devienne facile et évident.
C’est à cela que sert cette page, vous aider à trouver des astuces, des conseils, pour avancer tranquillement, sans vous prendre la tête.
N’hésitez pas à nous poser des questions, nous y répondrons et cela permettra à d’autres d’en profiter .
Astuce pour manger végétarien n°1
Commencez par un repas par semaine, puis 2, …
A moins d’être très motivé et d’avoir des convictions personnelles fortes qui vous feront devenir végétarien du jour au lendemain, commencez par réduire votre consommation de viande à raison de 1 jour par semaine. Puis, passez à 2 jours par semaine, … Jusqu’à ce que vous ayez atteint ce que vous souhaitez.
Astuce pour manger végétarien n°2
Essayez tout sans a priori
Les produits de substitution de la viande ont beaucoup évolué ces dernières années, n’hésitez pas à tous les essayer pour voir ceux qui vous conviennent le mieux. On peut trouver les steaks, les galettes, le Soja, le Tofu, le Tempeh, le Seitan … Les marques Cereal Bio, Soy, Jardin Bio, Sojasun, Bjorg … Faites un tour dans les magasins bio ou même dans vos supermarchés, vous découvrirez beaucoup de produits variés.
Découvrez des produits végétariens dans notre catalogue en ligne.
Astuce pour manger végétarien n°3
Testez les recettes du monde
Inde, Japon, testez les recettes végétariennes de ces pays, vous découvrirez des goûts, des saveurs nouvelles.
Astuce pour manger végétarien n°4
Mangez suffisamment pour ne pas avoir faim
Tous les nouveaux végétariens vous le diront. Si vous suivez les bases pour manger végétarien, vous n’aurez jamais faim, les légumineuses et les céréales comblent tous vos besoins et vous permettent de tenir sans aucune difficulté.
Astuce pour manger végétarien n°5
Cuisinez pour plusieurs fois
Lorsque vous vous lancez dans un peu de cuisine, n’hésitez pas à faire un peu plus de quantités pour pouvoir apprécier votre plat plusieurs fois. Les plats végétariens réchauffés sont aussi bons (meilleurs ?) que le jour même. Donc foncez !
Astuce pour manger végétarien n°6
Techniques pour bien digérer les légumineuses
– les faire tremper avant la cuisson, de préférence au réfrigérateur
– jeter l’eau de trempage et les rincer
– les cuire avec de l’algue Kombu jusqu’à ce qu’elles soient bien moelleuses
– Commencer par de petites quantités pour que l’intestin s’adapte au surplus de fibres alimentaires
