Champignons macarons

Champignons macarons

Une recette d’apéritif dînatoire végétarien très originale !

Ingrédients

Pour 12 macarons
24 petits champignons de Paris aux chapeaux bien ronds
150g de fromage frais
½ gousse d’ail
½ citron jaune
4 branches de persil
Sel, poivre

Préparation de la recette

Effeuiller le persil puis le ciseler. Emincer l’ail finement.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’ail et le persil. Assaisonner.
Enlever les pieds des champignons. Retirez la peau qui recouvre les chapeaux en partant de la base. Les citronner.
Couper les bases de vos chapeaux pour obtenir de belles demi-coques de macarons.
Remplir une poche à douille de votre crème à l’ail.
Garnir une demi-coque avec cette préparation puis recouvrir d’une seconde demi-coque.

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