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Houmous vert aux herbes

Houmous vert aux herbes

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Un houmous vert boosté au vert grâce aux épinards, à de la coriandre, du persil et de la ciboulette. A servir avec des carottes, du céleri, des crackers, des tortillas, ....
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 8 personnes
Calories 124kcal

Ingrédients

  • 400 g pois chiches cuits, rincés et égouttés
  • 2 càs jus de citron vert
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 50 g épinards
  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • 1 bouquet persil
  • 2 cébette, émincée
  • 1 càs ciboulette

Préparation de la recette

  • Dans un robot, mettre les pois chiches, le jus de citron vert, l'ail. Puis mixer.
  • Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer, mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter un peu d'eau si besoin.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 124 kcal (6%)


Glucides : 15 g (5%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 5 g (8%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 2 g


Sodium : 130 mg (5%)


Potassium : 230 mg (7%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 1200 IU (24%)


Vitamine C : 14 mg (17%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 1.6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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