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Un guacamole original et facile à faire !
Portions 4 personnes
Calories 165kcal
Ingredients
- 200 g chou kale
- 4 avocat, coupés en deux et dénoyautés
- 45 ml jus de citron vert
- 1 oignon rouge
- 2 càs coriandre fraîche
- 1 piment jalapeño, graines et membranes enlevées
- 250 g carotte, coupées en bâtonnets
Préparation de la recette
- Préparer le chou kale, retirer les côtes fermes et le hacher. Le saupoudrer de sel et d'une càs jus de citron vert. Le masser pendant 5 minutes. Hacher grossièrement le piment.
- Récupérer la chair des avocats et la mettre dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter les 2 càs de jus de citron, saler. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter le chou kale, l'oignon, la coriandre et le piment. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Goûter et assaisonner si nécessaire, et mixer à nouveau. Servir immédiatement et déguster avec les bâtonnets de carottes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 165 kcal (8%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
A quoi correspond le temps de cuisson de 10 min ? Faut-il faire cuire le chou Kale ?
Ce n’est pas indiqué dans la recette.
Bonjour Felix, je pense qu’il s’agit simplement d’une erreur au niveau des temps, car il n’y a pas de cuisson. Je vais corriger. Merci