Quantcast

Guacamole de chou kale

Guacamole de chou kale

Evaluez cette recette !

5 de 1 vote
Un guacamole original et facile à faire !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 165kcal

Ingrédients

  • 200 g chou kale
  • 4 avocat, coupés en deux et dénoyautés
  • 45 ml jus de citron vert
  • 1 oignon rouge
  • 2 càs coriandre fraîche
  • 1 piment jalapeño, graines et membranes enlevées
  • 250 g carotte, coupées en bâtonnets

Préparation de la recette

  • Préparer le chou kale, retirer les côtes fermes et le hacher. Le saupoudrer de sel et d'une càs jus de citron vert. Le masser pendant 5 minutes. Hacher grossièrement le piment.
  • Récupérer la chair des avocats et la mettre dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter les 2 càs de jus de citron, saler. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • Ajouter le chou kale, l'oignon, la coriandre et le piment. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Goûter et assaisonner si nécessaire, et mixer à nouveau. Servir immédiatement et déguster avec les bâtonnets de carottes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 165 kcal (8%)


Glucides : 14 g (5%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 13 g (20%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 0.1 g


Graisses monoinsaturées : 0.02 g


Sodium : 36 mg (2%)


Potassium : 672 mg (19%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 8900 IU (178%)


Vitamine C : 61.9 mg (75%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 1.3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours