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Tartare d’algues

Tartare d’algues
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Un tartare d'algues maison, pour se sentir les pieds dans l'océan en Bretagne !
Type de plat Entrées
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 8 personnes
Calories 83kcal

Ingrédients

  • 50 g algues en paillettes
  • 1 échalote, émincée
  • 4 càs câpres, égouttés
  • 2 cornichon, coupé en morceaux
  • 15 ml jus de citron
  • 15 ml sauce tamari
  • 60 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Réhydrater les algues dans un peu d'eau.
  • Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer.
  • Réserver au frais.

Notes

Vous pouvez utiliser toute sorte d'algues séchées, dulce, laitue de mer, wakamé, ...

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 83 kcal (4%)


Glucides : 2 g (1%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Sodium : 351 mg (15%)


Potassium : 8 mg


Fiber : 2 g (8%)


Sucre : 0.3 g


Vitamine C : 1.7 mg (2%)


Fer : 0.2 mg (1%)

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