Toasts haricots blancs, artichaut et basilic

Name: Toasts haricots blancs, artichaut et basilic
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1 gousse d'ail; 400 g haricots blancs cuits (rincés et égouttés); 3 càs basilic (haché); 45 ml jus de citron; 15 ml huile d’olive; 400 g coeurs d'artichauts (égouttés et hachés); 200 g pousses d'épinards (hachées); 1/2 baguette (coupée en tranches)

Apéritif dînatoire . Entrées

13 avril 2018

Toasts haricots blancs, artichaut et basilic

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Type de plat Entrées

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Printemps, Eté, Légumineuses

Temps de préparation 5 minutes

Temps total 5 minutes

Portions personnes

Calories 265kcal

Ingrédients

1 gousse d'ail
400 g haricots blancs cuits, rincés et égouttés
3 càs basilic, haché
45 ml jus de citron
15 ml huile d’olive
400 g coeurs d'artichauts, égouttés et hachés
200 g pousses d'épinards, hachées
1/2 baguette, coupée en tranches

Préparation de la recette

Mixer l'ail, les haricots blancs et la moitié du basilic. Griller les tranches de pain.
Mélanger le mélange d'haricots blancs avec le jus de citron, le reste du basilic, l'huile d'olive, les cœurs d'artichauts, les pousses d'épinards. Saler, poivrer. Mélanger. Servir sur le pain grillé.