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Ces petits toasts vegan sont faits d'une purée d'haricots blancs, d'artichaut et de pousses d'épinards, très simple et prête en 10 minutes. La saveur acidulée des artichauts et du citron, la saveur douce, veloutée et riche de l'huile d'olive et la fraîcheur du basilic ? Un régal, addictif !
Portions 4 personnes
Calories 186kcal
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 200 g haricots blancs cuits, rincés et égouttés
- 200 g coeurs d'artichauts, égouttés et hachés
- 50 g pousses d'épinards, hachées
- 3 càs basilic, haché
- 45 ml jus de citron
- 15 ml huile d’olive
- 1/2 baguette, coupée en tranches
Préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients (sauf le pain) dans un mixeur et mixer grossièrement. Saler, poivrer. Griller les tranches de pain et servir !
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 186 kcal (9%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
