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Portions 4 personnes
Calories 515kcal
Ingrédients
- 400 g nouilles ramen
- 4 œuf
- 300 g carotte, coupées en fins bâtonnets
- 2 poivron jaune, coupés en lanières
- 200 g chou-rouge, coupés en lanières
- 1 poignée graines germées
- 60 g cacahuètes, concassées
- 1 piment rouge, coupé en fines rondelles
Vinaigrette
- 2 càs huile de sésame
- 1 càs vinaigre de cidre
- 30 ml sauce soja
- 3 càs beurre de cacahuètes
Préparation de la recette
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet puis les rincer et les égoutter. Cuire les oeufs 8 minutes environ puis les mettre dans de l'eau glacée. Les écaler.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Mettre les nouilles dans un plat, ajouter les carottes, les poivrons, le chou rouge, les graines germées. Puis ajouter les cacahuètes, le piment, les oeufs et arroser de vinaigrette.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 515 kcal (26%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
