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Un buddha bowl mexicain complet qui réveillera toutes les papilles. Riz, haricots rouges, chips tortillas, sauce salsa, ... tous les ingrédients sont réunis pour un dîner en famille ou entre amis réussi !
Portions 4 personnes
Calories 328kcal
Ingrédients
- 200 g riz complet
- 200 g haricots rouges cuits, rincés et égouttés
- 100 g épinards, grossièrement hachés
- 200 g tomates cerises, coupées en 2
- 1/2 laitue iceberg, hachée
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 80 g tortillas chips
- 60 g cheddar, coupé en lamelles
- 200 g sauce salsa
- 45 ml jus de citron vert
Préparation de la recette
- Cuire le riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, réchauffer les haricots rouges avec la moitié de la sauce salsa, ajouter les épinards juste pour qu'ils flétrissent.
- Mettre le riz dans des bols, ajouter les haricots rouges avec les épinards, puis les tomates cerises, la laitue iceberg, l'oignon rouge, les chips, le cheddar, le reste de sauce salsa et arroser de jus de citron vert.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 328 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
