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Chou blanc au curcuma

Chou blanc au curcuma

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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 191kcal

Ingrédients

  • 400 g chou blanc
  • 60 g cacahuètes, grillées à sec

Vinaigrette

  • 2 càs huile de pépin de raisins
  • 2 càs curry
  • 2 càc curcuma

Préparation de la recette

  • Laver et couper le chou en lamelles très fines.
  • Concasser les cacahuètes.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et laisser mariner 1h.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 191 kcal (10%)


Glucides : 12 g (4%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 8 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 72 mg (3%)


Potassium : 468 mg (13%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 200 IU (4%)


Vitamine C : 51.2 mg (62%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 2.7 mg (15%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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