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Portions 4 personnes
Calories 519kcal
Ingrédients
- 2 épi de maïs
- 20 g beurre
- 150 g tomates cerises
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 600 g gnocchi
- 150 g roquette
- 200 g burrata
Préparation de la recette
- Faire cuire les gnocchis selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, mettre une poêle à chauffer. Badigeonner chaque épi avec le beurre puis les faire griller dans la poêle environ 5 à 7 minutes. Laisser refroidir et égrainer. Mettre de côté.
- Mettre la moitié de l'huile d'olive dans la même poêle, et faire chauffer à feu vif. Déposer les tomates cerises et les faire griller environ 4 minutes. Mettre de côté.
- Dans la poêle, faire chauffer l'huile restante, ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes. Ajouter l'ail, les gnocchis, le maïs et les tomates, et faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 2 minutes. Ajouter la roquette et cuire jusqu'à ce qu'elle soit fanée, environ 3 minutes.
- Servir accompagné de burrata.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 519 kcal (26%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
