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Tarte à l’oignon tatin

Tarte à l’oignon tatin

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Originalité et douceur sont les maîtres mots de cette recette qui séduira les amateurs d'oignons !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 8
Calories 289kcal

Ingrédients

  • 2 oignon jaune, pelés et coupés en quartiers
  • 1 oignon rouge, pelés et coupés en quartiers
  • 50 g beurre
  • 2 càs miel
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 2 brin de thym
  • 1 pâte feuilletée

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les oignons et les faire frire à feu moyen pendant environ cinq minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  • Ajouter le miel et le vinaigre et cuire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps. Disposer les oignons pour qu'ils forment un joli motif. Ajouter les brins de thym et bien assaisonner. Laisser refroidir.
  • Étaler la pâte sur une surface farinée et couper un cercle légèrement plus grand que le diamètre de la poêle. Mettre la pâte sur les oignons et rabattre sur les côtés.. Faites deux petites fentes pour que la vapeur s'échappe.
  • Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien levée. Laisser reposer pendant cinq minutes. Couvrir la poêle avec une assiette et retourner. Servir chaud ou froid.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 289 kcal (14%)


Carbohydrates : 29 g (10%)


Protéines : 4 g (8%)


Fat : 18 g (28%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Lipides polyinsaturés : 7 g


Lipides monoinsaturé : 4 g


Choléstérol : 13 mg (4%)


Sodium : 124 mg (5%)


Potassium : 41 mg (1%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 11 g (12%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 11.6 mg (14%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 1.1 mg (6%)

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