Nous avons associé de la socca avec des pois chiches grillés, des épinards et du fenouil, le tout épicé au zaatar et arrosé d’une délicieuse sauce au tahin.
Idéal en plat du soir, en apéritif entre amis ou pour un pique-nique estival, chaud ou froid, ce cake aux blettes et graines est gourmand, léger et rempli de bonne choses !
Réalisée à base de farine de pois chiches, la socca est riche en protéines, savoureuse et très facile à faire. En plat principal ou en apéritif, celle version vous régalera à l’italienne !
Une socca aux courgettes, olives kalamata, tomates séchées, mozza et feta, à finaliser au four ou au barbecue pour un petit goût fumé ?!
La socca est préparée à base de farine de pois chiches et peut se décliner de bien des manières et à toutes les saisons.
A base d’asperges épicées et de panisse, ce curry est très original et savoureux.
Le seitan est réalisé à partir de gluten et de farine de pois chiches. Cette préparation est très riche en protéines et sans gras. Le seitan est idéal pour remplacer la viande dans les recettes. Vous pouvez également le faire griller à la poêle ou au barbecue après l’avoir fait mariner.
La panisse montée en brochettes avec des poivrons grillés et passée au barbecue, elle est idéale pour un repas d’été consistant, original et tellement provençal !
